Ингредиенты шейка без косточки — около 1,5 кг специи: немного соли чёрного перца горошком острого перца чили горчицу дижон сухие травы ангелика архангелика и любисток вода большая кастрюля Пакет из полиэтилена или пакет для запекания. Выбираем мясо по вкусу, доступности или желанию… У нас в распоряжении была безкосточная свиная шея.Читать далее…
Ингредиенты чай черный — 3 ст.л. на 300 мл. воды. свинина — 500-600 гр большой помидор — 1 шт лук репчатый — 1 шт. перец болгарский красный — 1 шт. томатная паста — 2-3 столовых ложки, мука — ст.л. петрушка, кинза — по 2 веточки, соевый соус — 1-2 чайныхЧитать далее…
Ингредиенты корейка 1,200 г для панировки пучок петрушки пучок кинзы панировочные сухари 4 ст. л болгарский пере 1шт чеснок 3 зб растительное масла 6 ст. л тимьян, кориандр, тмин -горсть соль смесь перцев рас масла 2 ст. л для гарнира нут 1 ст. ( замочить за 6 часа до готовкиЧитать далее…
Ингредиенты стейкК мясному блюду предлагаются два стейка говядины на порцию, возможны три, в зависимости от желания. Также доступны свиные и бараньи стейки. для маринадов: сокКоличество зерен в гранате варьируется от одного до двух, в зависимости от размера плода. маринад 1-ый масло оливковое — 3-5 ст.л. кофе в зёрнах (арабика) —Читать далее…
Ингредиенты свинина — 500 г шпинат — 250 г перец красный — 1-2 шт. Перец нарезают четвертинками, коротко обжаривают или запекают, после чего снимают кожуру. Свинину разравнивают, покрывая пищевой пленкой прямоугольником. Выкладываем на свинину размороженный шпинат. Чтобы рулет не было трудно свернуть, отжать из шпината лишнюю воду как можно лучше.Читать далее…
Ингредиенты поджарка: мясо/ваше любимое/у меня свиная лопатка — 800 г 1 средняя луковица нарезанная мелкими кусочками Сто миллилитров густого томатного сока и два-три столовых ложки сухого красного вина. 250 мл.овощного бульона 2 зубка чеснока/через пресс/ 5-7 шт. душистого перца 2 лавровых листочка сахар на кончик ножа соль.перец из мельницы 2Читать далее…
Ингредиенты Свиные ребра три килограмма пятьсот грамм (верхняя часть, нежирные). Для натирания понадобится: паприка – 2 столовые ложки, гранулированный чеснок – 2 столовые ложки, сухой тмин – 2 столовые ложки, соль – 2 столовые ложки. чёрный перец 1 ч.л. ямайский перец 1 ч.л. Соус, придающий влагу и вкус: пиво 350Читать далее…
Ингредиенты мясо (говядина или баранина средней жирности) лук репчатый столько же сколько мяса соль перец, зира(кумин) Рецепт прост, справится каждый мужчина. Важно отказаться от популярного майонеза. Режем мясо кусочками. Размер зависит от количества. При приготовлении на двоих из пятисот грамм говядины мясо нарезано как на шашлык. Если гостей много илиЧитать далее…
Ингредиенты 700 г нежирной говядины 300 г куриной кожи 2 луковицы 2 зубка чеснока соль, белый молотый перец Измельчить говядину, куриную кожу, лук и чеснок. Фарш просолить, добавить перец, тщательно перемешать и слепить шашлыки. Выложите на смазанный маслом противень и запекайте под грилем 40 минут.Читать далее…
Ингредиенты стейк говяжий — 1-2 шт. на порцию гранат — 1 шт. (большой) или 2 шт. (маленькие) — сок перец чёрный горошком — 1 ч.л. перец горошкомЗелёная, красная, душистая и белая смесь — 1 чайная ложка. палочка корицы — 1 шт. кофе в зёрнах — 1 ст.л. соль — оливковоеЧитать далее…