Ингредиенты свежая телятина чеснок с 1-2 головок кедровые орехи около 50 г (в оригинальном рецепте — фисташки) свежая кинза или петрушка 3 ст.л. томатной пасты 800 г томатов в собственном соку 2 ст. красного вина паприка, соль, душистый перец, черный перец Сформируйте карманы в мясе и наполните их целиком зубчикамиЧитать далее…
Ингредиенты нога(задняя) молодого барашка-1,2 кг чеснок 10 зубчиков по 2 ст.л. светлого и темного бальзамического уксуса 1/4 ч.л. зиры 1/4 ч.л. розмарина 1/4 ч.л. тимьяна 1/4 ч.л. молотого кориандра 1 ч.л. шафрана соль перец Перед приготовлением необходимо снять с ноги верхний слой пленки и жира. Для меня удобнее отрезать голень,Читать далее…
Ингредиенты свиные отбивные, горчица, соленые огурцы, копченый бекон(длинные полоски), зубочистки. Свиные отбивные-отбить. Поместить полоски соленых огурцов после нанесения горчицы. Свернуть рулетиком. Обернуть полосками копченого бекона. Скрепить зубочистками. Жарить на сковороде до готовности и румяности.Читать далее…
Ингредиенты 0,5 кг. говядины 2 луковицы 2 болгарских перца 2 пучка чесночных стрелок/дудок соевый соус соль красный молотый перец (острый) Нарежьте мясо тонкими полосками или пластинами по желанию. Положите его в казан (или сковороду с антипригарным покрытием). Влейте немного воды и дайте ей испариться под крышкой. После этого добавьте растительноеЧитать далее…
Ингредиенты телятина филейная часть – 1 кг. свинина постная – 500 г грудинка варенокопченая – 150 г лук репчатый – 1 головка чеснок – 1-2 зубчика яйцо – 1 шт. бекон сырокопчёный – 15-16 тонких ломтиков вино белое сухое – 1 ст. бульон мясной – 1 ст. масло сливочное –Читать далее…
Ингредиенты телячьи отбивные — 8 шт яйца — 2 шт панировочные сухари — 50 г пармезан тертый — 3 ст.л. масло сливочное — 3 ст.л. масло растительное — 1 ст.л. лимон -1 шт укроп (петрушка) — 3 веточки соль перец Промойте телятину, просушите её. Уложите каждый кусочек между двумя слоямиЧитать далее…
Ингредиенты свиная рулька 5-6 шт. картошки 3 ст.л. майонеза 2 ст.л. горчицы 1 крупных зубчика чеснока перец черный (горошек) лавровый лист соль 1 морковка 1 луковица Варить рульку два часа с солью, лавровым листом, перцем горошком, морковью и луком. Соус готовят, смешав горчицу, майонез и чеснок, пропущенный через пресс. Рулькой,Читать далее…
Ингредиенты свинина не жирная ананас, чилли перец, лук Ингредиенты: масло, соль, специи, томатная паста, сметана. масло растительное Нарезаем свинину небольшими кубиками Нарежем ананас ломтиками, а лук — колечками. Луковые кольца замачиваем в соленой воде. Покрываем лук с маринадом другой посудой и прижимаем прессом (лук маринуется отдельно от мяса). Чилли перцы(2шт)обжариваемЧитать далее…
Ингредиенты филе свиное-300-400 гр огурец квашеный или маринованный — 70 — 80 гр бекон — 80 — 100 гр чеснок соль перец для кляра: яйцо — 2 шт. (мелкие) крахмал — 1 ст.л. майонез — 2 ст.л. Филе разрезать ломтиками примерно один сантиметр толщиной, тщательно отбить молотком (скалкой подойдет, посколькуЧитать далее…
Ингредиенты баранья нога — 1,7 кг красный молотый перец — 0,5 ч.л. кориандр, базилик, орегано и смесьСоль, перец и сухой молотый чеснок — по пол чайной ложки. головка чеснока — 1 шт. оливковое масло Снимите пленки, сухожилия и кусочки жира с мяса, а затем разрежьте его по длине одной стороныЧитать далее…