Ингредиенты 500 г мяса (у меня свиные ребрышки) 600-700 г кислой (квашеной)капусты 5-6 средних картофелин растительное масло для жарки 1-2 луковицы соль перец Картошку помыть, почистить. Промойте капусту под холодной водой и отжмите её. Если листья крупные, нарежьте их соломкой. Нарежьте мясо, посолите, поперчите и обжарьте. Когда мясо зарумяниттся, уменьшитеЧитать далее…
Ингредиенты шпинат замороженный 400 г (разморозить) говядина 400 г луковица 1 шт. сливки 100 мл. сл. масло 2 ст. л. сыр твердый 50 г булка диаметром 20-22см соль перец мускатный орех Мясо нарезать тонкими полосками. В разогретой сковородке обжарить мясо на масле. Нарежьте лук полукольцами и добавьте к мясу, обжаривЧитать далее…
Ингредиенты 0,4 кг. филе говядины 0,5 кг. моркови 2 головки чеснока 3 ст.л. растительного масла 1 ст.л. уксусной эссенции, соль молотый черный перец молотый кориандр укроп петрушка Морковь можно нарезать соломкой или натереть на корейской терке. Немного посолить, перемешать и оставить. Чеснок мелко нарезать. Филе говядины очистить от прожилок иЧитать далее…
Ингредиенты свинина — 400 г орехи миндальные молотые — 1/2 ст. мука пшеничная — 2 ст.л. яйцо — 1 шт. соль перец масло раст. для жарки Нарежьте свинину ломтиками, можно использовать готовые эскалопы. Из миндаля следует измерить нужное количество для получения полустакана молотого, а затем промолоть его до состояния порошка.Читать далее…
Ингредиенты баранина бескостная – ок. 1 кг фарш телячий (говяжий) — 300 г луковица (крупная) – 1 шт. чеснок – 4-5 зубка яйцо (желток) – 1 шт. соус гранатовый наршараб – ок. 0.5 ст. мед – 1 ст.л. вино красное сухое – ок. 0.5 ст. смесьСухие специи для мяса: зира,Читать далее…
Ингредиенты баранина — 1,5 кг., йогурт — 150 мл., имбирь (корень) — 3 см., чеснок — 2-3 зубчика, кинза — 0,5 пучка, помидоры — 5 шт. орегано сушенный, оливковое масло — 2-3 ст.л. перец чили — щепотка, перец черный молотый, соль. Баранину нужно промыть, просушить и порезать на кусочки толщинойЧитать далее…
Ингредиенты телячья вырезка — где то г на 600-700 морковь — 1 шт. (большая) лук-порей — 1 стебель корень имбиря — 3-4 см чеснок — 3-4 дольки рисовая лапша — 1 пачка соевый соус, оливковое масло, специи по-вкусу зелень Доброго времени суток всем нам! Сегодня хочется чего-нибудь японско-китайского. Суши-роллы ужеЧитать далее…
Ингредиенты 1/2 тушки крупного кролик либо ц 1 головка лука, 2 зубочка чеснока 0,5 ст. белого вина сок 1 апельсина + цедра корица соль перец острый 4 звездочки гвоздики кориандр Кролика нарезать на куски Обжарить лук и чеснок на масле (сливочное + оливковое или растительное). Добавить кролика и обжарить доЧитать далее…
Ингредиенты свиные ребра порезанные вдоль — 1 кг, соевый соус — 4 ст.л, бальзамический уксус — 1 ст.л, мед жидкий — 0,5-1 ст.л. соль крупная, перец ч.м., перчик чили — 1малюсенький стручок, чеснок — 1,2 зубца. Для маринада соединить соевый соус, бальзамический уксус и мед. Разложите ребра одним слоем вЧитать далее…
Ингредиенты 1,5 кг. ребрышек(у меня свиные) соль для маринада: 2 -3 луковицы смесь перцев 1 ч.л. горький перецУ меня сушеная, не очень горькая по вкусу паприка. сушеный тимьян и базилик по 1 ч.л. томатная паста для смазки Переработать лук в пюре с помощью обычных инструментов (терки, блендера, мясорубки и такЧитать далее…