Ингредиенты
- 1 кг черной смородины
- по вкусу можно добавить от 300 г сахара, увеличивая или уменьшая количество.
- 200 мл воды (по желанию для варенья)
Промойте черную смородину под струей холодной воды, удалите все веточки и поврежденные ягоды.
Слейте воду и вытрите ягоды на полотенце.
Ягоды можно использовать как в цельном виде, так и слегка размяв для получения большего количества сока.
Консервирование в виде варенья или джема:
Наполните глубокую кастрюлю водой и поставьте на огонь, чтобы она закипела.
Добавьте ягоды и варите на среднем огне, периодически помешивая, в течение примерно 10 минут.
Добавьте сахар и варите еще 10-15 минут, помешивая, до полного растворения сахара и небольшого загустения варенья.
Разлив по стерилизованным банкам:
Горячее варенье следует разливать по чистым, предварительно стерилизованным банкам.
Плотно закройте крышками и дайте остыть до комнатной температуры.
Хранение:
Заготовки следует хранить в прохладном и темном месте.
Эти ягоды прекрасно сохранятся на протяжении всей зимы и станут замечательным дополнением к блинам, выпечке или чаю.
Приятного аппетита!