Ингредиенты
- свежая черная смородина — 500 г
- сахар — 200 г
- вода — при необходимости (если вы готовите напиток или настой)
Тщательно ополосните чёрную смородину прохладной водой.
Удалите чашелистики и неприглядные ягоды.
В литровую банку, предварительно вымытую, поместите черную смородину, заполняя ее примерно на половину.
Добавьте к ягодам сахар (около 4-5 столовых ложек).
Интенсивность сладости можно изменять в зависимости от личных предпочтений.
Плотно закройте банку крышкой и аккуратно встряхните, чтобы сахар распределился одинаково.
Храните в прохладном, темном месте в течение 2-3 дня, регулярно встряхивайте емкость, чтобы сахар полностью растворился и ягоды начали выделять сок.
Для приготовления ягодного напитка или настоя можно добавить воду, а затем дать настояться еще 1-2 дня.
По желанию, жидкость можно процедить через сито или марлю.
Перелейте в новую емкость и держите в прохладном месте не более 1-2 недель.
Вы можете утолить жажду прохладительным напитком или применять его для создания десертов!