Ингредиенты
- ржаная мука — 3 ст.
- теплая вода — 1 ст.
- сухие дрожжи — 1 ч.л.
- сахар — 1 ст.л.
- соль — 1 ч.л.
- растительное масло — 1 ст.л.
Смешайте дрожжи и сахар в тёплой воде, подождите пока они активируются (примерно 10 минут).
Для теста смешайте муку, соль, дрожжи и масло. Вымешивайте 5–7 минут до получения однородной массы.
Пусть тест прогреется в теплой среде в течение 30–40 минут.
Формуйте буханку, снова поднимите 20–30 мин.
Выпекайте в разогретой духовке при 200°С около 30–35 мин.
Охладите перед нарезкой.
Приятного аппетита!