Ингредиенты
- пряники 8 шт.
- бананы спелые: 3–4 шт.
- сахарный песок: 2 ст.л.
- молоко сгущенное варёное: 2 ч.л.
- лимонный сок: 1 ч.л.
- сметана жирностью выше 20%: 500 г
- ванильный сахар: 1 пакетик (около 10 г)
- сахарная пудра: 1 ст. (примерно 150 г)
- шоколад темный или молочный: 70 г
- орехи грецкие или фундук измельченные: 30 г
- кусочки фруктов (яблоки, киви, клубника и др.) по желанию
Острым ножом разделите пряники на две половины.
В результате получится два тонких пластины.
Сохраните половины целыми, а другие нарежьте на мелкие кусочки для второго слоя.
Разрежьте бананы на тонкие кружки три миллиметра.
Режьте аккуратно, чтобы кусочки получились равномерными и симметричными.
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, используя короткие интервалы нагревания по 15 секунд, постоянно помешивая.
Взбивайте сметану миксером до пышности, добавляя постепенно сахарную пудру и ванильный сахар.
В процессе взбивания крема важно сначала действовать на медленной скорости, постепенно повышая ее при добавлении сахара, чтобы избежать его расслоения.
Воспользуйтесь формой круглой формы с диаметром приблизительно 20 сантиметров или, если нужно, подойдёт тарака размером.
Выложите ломтики пряников на дно формы.
Покройте обильным слоем сметаночного крема.
Поверх первого слоя уложите кружочки бананов плотно друг к другу, слегка прижимая их пальцами для равномерного покрытия поверхности.
Нанесите на него тонкий слой крема и разместите следующий слой пряников.
Далее следует повторить шаг, как и на первом уровне.
Продолжайте формировать пирожное из слоев пряников, крема и бананов до тех пор, пока все компоненты не закончатся.
Покрывайте верхним слоем оставшимся сметанным кремом и разравнивайте его шпателем.
Сверху полейте растопленным шоколадом и посыпьте измельчёнными орешками.
Чтобы слои пропитались и стали нежными, поставьте готовый торт на пару часов в холодильник. Перед подачей можно украсить его дополнительными фруктами и ягодами для более привлекательного вида.