Ингредиенты
- песочное печенье — 400 г
- молоко — 100 мл (для пропитки)
- какао — 1 ст.л. (по желанию, в молоко)
- сливки 33% — 300 мл
- творожный сыр или маскарпоне — 250 г
- шоколад (чёрный или молочный) — 100 г
- сахарная пудра — 80 г
- ваниль — по желанию
Соедините шоколад с теплом паровой ванны или микроволновой печи, затем дайте ему остыть.
2. Взбейте сливки до мягких пиков.
Добавьте сыр, сахарную пудру и остуженный шоколад.
4. Взбейте до плотной кремовой текстуры.
Чтобы печенье было вкусным, нужно его быстро опустить в молоко с какао.
6. Выложить слой печенья в форму.
7. Сверху — слой шоколадного крема.
8. Повторить 3–4 раза.
9. Завершить кремом, разровнять.
Храните торт в холодильнике не менее четырех часов, желательно всю ночь.
Укрась сверху шоколадной стружкой, какао, ягодами или тертым шоколадом.