Ингредиенты
- мука пшеничная (+ на подпыл) — 320 г
- вода (теплая) — 210 мл
- дрожжи (сухие, ложка без горок) — 1 ч.л.
- масло подсолнечное — 2 ст.л.
- сахар — 1 ч.л.
- соль (без горок) — 1 ч.л.
- молоко (или вода) — 2 ст.л.
- форма для выпечки 10 28 см
1. Продукты для приготовления теста.
2. Просеем муку 320 г,…
3. … добавим дрожжи 1 ч. л., соль 1 ч. л. и сахар 1 ч. л…
Вливаем тёплую воду объёмом 210 мл (температура не выше 40 градусов)…
5. .. и подсолнечное масло 2 ст. л..
Хорошо вымешиваем мягкое пластичное тесто. Может понадобиться немного больше или меньше муки: мука бывает разной.
Добавляйте муку с осторожностью, лучше всего помазать руки подсолнечным маслом и хорошо вымесить.
В миску с растительным маслом выложите тесто, накройте пленкой или пакетом, и оставьте в теплом месте на 20-30 минут.
Тесто через тридцать минут увеличилось в объеме. Его обминают и округляют. Миску закрывают и еще пятнадцать минут оставляют в стороне.
Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом, а затем смазываем растительным маслом. Лепим из теста длинный батон.
Выложите тесто в форму. Накройте пленкой или пакетом и оставьте в теплом месте на 15 минут.
12. Вот такой пухлячок через 15 минут.
Острым ножом нарезаем косые, неглубокие разрезы.
И промазываем хлеб молоком или водой. Промазала молоком я. Чуть присыпем верх заготовки мукой.
В духовом шкафу, нагретом до 200 градусов, выпекайте хлеб в течение 30 минут.
Хлеб готово! Снимаем бумагу и даём ему остыть полностью на решётке.
Приятного аппетита!