Ингредиенты
- кефаль две тушки(без головы и потрашённые)
- перец болгарский
- морковь тёртая
- лук,чеснок,зелень
- зелёный горошек,красная фасоль в мексиканском соусе(бандюэль)
- рис
Посолите и поперчите рыбу, оставьте в холодильнике на тридцать минут.
Отварить 2 стакана риса
Натрите морковь, перец, лук и чеснок мелко, смешайте с рисом и тушите на среднем огне тридцать минут.
Фаршем заполните тушки кефали, зашьте, нарежьте на порции, смажьте оливковым маслом и заверните в фольгу. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.
Украсить,как Вам Ваша фантазия подскажет!
Приятного аппетита!