Ингредиенты
- говядина постная – 1 кг
- лук зеленый мелкорубленный – 4 ст.л.
- базилик свежий мелкорезаный – 1 ст.л.
- орегано сухой – щепотка
- чили острый порошок – щепотка
- соль
- перец черный свежемолотый
- сыр голубой (дор-блю) – 200 г
- масло растительное для жарки
Пропустить мясо через мясорубку, добавить зеленый лук, базилик, специи, соль и перец по вкусу. Тщательно вымесить, отбить фарш об столешницу. Поставить в холодильник на час для пропитывания травами.
Сформировать котлеты, в середине каждой сделать выемку, поместить туда ломтик сыра и накрыть фаршем.
Жарить на сковороде до готовности.
Приятного аппетита!!!!!