![Фото к рецепту: Фокачча Фото к рецепту: Фокачча](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/imzn0xmdn.webp)
Ингредиенты
- мука — 500 г
- вода — 300 г
- оливковое масло — 2 ст.л.
- сухие дрожжи — 2 ч.л.
- соль — 1,5 ч.л.
- сахар — 2 ч.л.
- орегано пару щепоток
- овощи
- зелень
Пошаговый рецепт приготовления
Фокачча — это традиционная итальянская лепешка, блюдо из дрожжевого теста, которое можно приготовить как в духовом шкафу, так и на сковороде или гриле. Фокачча похожа на пиццу, но она не имеет томатного соуса, обычно в качестве начинки добавляют свежие травы, овощи, оливковое масло или сыр. Мой рецепт постный.
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Фокачча: шаг 1 Фокачча: шаг 1](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/scq3jtzjo.webp)
1. В 100 мл теплой воды растворите дрожжи, сахар и добавьте пару ложек муки (делаем опару).
![Фото: Фокачча: шаг 2 Фокачча: шаг 2](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/dgzfvoxtu.webp)
2. Через 15 минут опару добавьте к оставшимся ингредиентам (кроме орегано) замесите эластичное тесто (я вымешиваю тесто в течении 9 минут).
![Фото: Фокачча: шаг 3 Фокачча: шаг 3](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/6n4l73sdz.webp)
3. Оставьте тесто в смазанной маслом миске на 1,5 ч, накройте плёнкой.
![Фото: Фокачча: шаг 4 Фокачча: шаг 4](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/yw4ny1d75.webp)
4. Тесто разделите на две части, подготовьте овощи к декору. Из зелени отлично смотрится петрушка, стебли зеленого лука.
![Фото: Фокачча: шаг 5 Фокачча: шаг 5](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/eb3v4v8bx.webp)
5. Раскатываем фокаччу прямо на противне, застеленным пергаментом.
![Фото: Фокачча: шаг 6 Фокачча: шаг 6](https://cheerhome.ru/wp-content/uploads/2024/06/8b9l667j0.webp)
6. Сделайте пальцами по всей поверхности небольшие углубления и разложите подготовленные овощи. Смажьте оливковым маслом овощи и тесто, смазанные овощи не сгорят и не потеряют цвет, посыпьте орегано. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 210 гр 15-20 минут. Из данных ингредиентов получается 2 такие фоккачи. Моя форма 26 сантиметров.