Галета из ржи и пшеницы с запечённым картофелем и болгарским перцем

Ингредиенты

• начинка:
• картофель беби — 6 шт.
• перец болгарский — 0,5 шт.
• лук крымский (или красный) — 1 шт.
• прованские травы — 1 ч.л.
• перец кайен — 0,25 ч.л.
• чесночный порошок (или мелко рубленный чеснок — 1 зуб. ) — 1 ч.л.
• соль
• масло оливковое — 1 ст.л.
• тесто для галеты:
• мука пшеничная — 150 г
• мука ржаная — 50 г
• сахар — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• дрожжи быстродействующие — 1 ч л.
• вода тёплая — 100 мл.
• масло оливковое — 1 ст.л.
• дополнительно:
• масло оливковое смазать верх галеты — 1 ст.л.
• семена тыквы — 1 чл.
• семена подсолнечника — 1 ч.л.