Ингредиенты
- говядина — 800 г
- растительное масло — 50 мл.
- сливочное масло — 50 г
- сушеный базилик и тимьян
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 5 зубчиков
- морковь — 1 шт.
- картофель — 300 г
- красное сухое вино — 150 мл.
- мясной бульйон — 1 л. черный
- перец, соль
Крупными кусками отрезать говядину и подрумянить на сковороде.
Овощи подготовить, некоторые отправить с мясом, остальные — протушить в сотейнике.
Варить мясо до готовности, чтобы оно стало мягким.