Ингредиенты
- мясо 500 г
- яйца 2 шт.
- томатная паста 1 ст.л.
- сухари(мука) 100 г
- соль
Мясо тонко нарезать и отбить.
Каждый кусок посолить и поперчить.
Взбейте яйца, добавьте щепотку соли и томатную пасту, хорошо перемешайте.
Оставьте каждый кусочек мяса в течение тридцати минут с взбитыми яйцами и пастой.
Обмакните каждую отбивную с двух сторон в панировочные сухари или муку и отправьте на разогретую сковороду с маслом.
Обжариваем при слабом нагреве примерно 8-10 минут с каждой стороны, накрыв крышкой.
Отбивные получается мягкими и нежными, очень вкусными.