Ингредиенты
- грудинка — 1 кг.
- шампиньоны — 0,5 кг.
- соль — 0,5 ст.л.
- черный молотый перец — 1/2 ч.л.
- вода — 1/3 ст.
Нарежьте грудинку кубиками размером 2*2 см. Обжарьте её без добавления масла: нужно, чтобы собственный жир оттаивал и мясо обжаривалось в нём со всех сторон.
Шампиньоны порезать на 4 части.
Посолите мясо, поперчите его, сверху выложите грибы, слегка посолите их, накройте крышкой и тушите на медленном огне примерно час.
Через час можно будет насладиться нежнейшим мясом, пропитавшимся ароматом грибов!