Ингредиенты
- мука пшеничная — 3 ст.
- вода теплая — 1 ст.
- дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч.л.
- сахар — 1 ст.л.
- соль — 1 ч.л.
- масло растительное — 2 ст.л.
- для начинки:
- сыр сулугуни — 500 г
- яйца куриные — 2 шт.
- масло сливочное — 30 г
С растворением сахара и тепла воды соедините дрожжи.
Через десять минут получится пена.
Просеяв муку, положите соль и сформируйте углубление в центре.
В муке соедините приготовленную смесь с дрожжами и маслом, сформировав мягкое тесто.
Покройте тесто тканью и оставьте в теплом месте приблизительно на час до увеличения его объема вдвое.
Натереть сыр сулугуни на крупной терке.
Разделить натёртый сыр на две равные части.
Вы rolled the dough into two large rectangles about 0.5 cm thick.
Let me know if you’d like me to rephrase another sentence! 😊
Разместите пополам кусочек сыра на одном из краёв каждого прямоугольника, оставив свободной полоску примерно 2 см со всех сторон.
Соберите тесто, как лодку, соединив половинки и зафиксировав края, оставив середину свободной.
Разложите готовые хачапури на противне, выстеленном пергаментом.
Включите духовку на 200 градусов Цельсия и поставьте противень внутрь.
Выпекать примерно 15-20 минут до золотистого цвета верхушки.
Вынимаем хачапури из духовки после готовности.
В центре каждой лодочки сделайте небольшое углубление и аккуратно разбейте туда яйцо.
Чтобы яйцо немного застыло, верните хачапури в духовку на несколько минут.
Достаньте хачапури из духовки, смажьте верхушку маслом и присыпьте зеленью.
Ваше хачапури по-аджарски готово!
Позвольте себе насладиться этим замечательным блюдом и настоящим грузинским вкусом.