Ингредиенты
- закваска — 150 г
- мука цельнозерновая — 300 г
- вода — 270 мл
- соль крупная — 8 г
- семена подсолнечника/льна — опционально 2 ст.л.
Соедините закваску и воду, насыпьте муку и вымесите тесто.
Посолите тесто и замесите до готовности. При необходимости добавьте семена.
Оставьте тесто подойти на час.
Дайте сформированным буханкам отдохнуть еще полчаса.
Выпекайте при 230°C 30–35 мин.
Дайте хлебу остыть перед тем, как нарезать его.