Ингредиенты
- ржаная мука — 300 г
- белая пшеничная мука — 200 г
- дрожжи сухие активные — 7 г
- вода тёплая — около 350 мл
- оливковое масло — 2 ст.л.
- мёд натуральный — 1 ст.л.
- тмин — 1 ч.л.
- соль морская крупная — 1 ч.л.
- семечки подсолнечника — горсть (для посыпки)
Перед началом выпечки проверьте наличие всех необходимых продуктов вблизи себя.
Извлеките муку, дрожжи, мёд, оливковое масло, соль и воду, имеющую комнатную температуру.
С этими простыми шагами вы начнете замешивать тесто.
В чашу хлебопечки налейте тёплую воду.
Вода должна иметь температуру около 38–40 градусов по Цельсию.
Добавьте две столовые ложки оливкового масла и одну столовую ложку натурального меда.
Мед делает хлеб вкуснее сладостью и улучшает текстуру его мякища.
Просеять две муки: ржаную и пшеничную.
Просеивание сделает тесто более пышным и легким.
Тщательно смешайте муку, соль и сухие дрожжи.
Необходимо равномерно разделить дрожжи по всему объёму муки.
В хлебопечь бережно выкладываем сухое содержимое сверху на жидкое.
В центре делаем небольшое углубление под специи и семена.
Посыпаем сверху семенами тмина.
Закройте крышку и выберите программу для ржаного хлеба в своей хлебопечке.
Современные модели хлебопечек часто оснащаются программой для приготовления ржаного хлеба.
Процесс обычно состоит из замеса теста, брожения и последующей выпечки.
Выберите подходящую программу и начните ее работу.
По завершении работы программы получится ароматный ржаной хлеб с тмином.
Аккуратно достаньте хлебный каравай из формы, позвольте ему остыть на решётке до подачи.