Ингредиенты
- ржаная мука — 300 г
- белая пшеничная мука — 200 г
- дрожжи сухие активные — 7 г
- вода тёплая — около 350 мл
- оливковое масло — 2 ст.л.
- мёд натуральный — 1 ст.л.
- тмин — 1 ч.л.
- соль морская крупная — 1 ч.л.
- семечки подсолнечника — горсть (для посыпки)
Перед началом выпечки приготовьте все необходимые продукты.
Извлеките муку, дрожжи, мёд, оливковое масло, соль и воду комнатной температуры.
Тесто можно замесить, следуя этим простым шагам.
Налейте тёплую воду в чашу хлебопечки.
Оптимальная температура воды составляет около 38–40 градусов по Цельсию.
Добавьте два столовых ложки оливкового масла и одну столовую ложку натурального меда.
Мед придает хлебу сладковатый вкус и делает мякиш более плотным.
Смешайте две виды муки: ржаную и пшеничную.
Просеивание теста сделает его более пышным и легким.
Тщательно перемешайте муку, соль и сухие дрожжи.
Хорошо размешайте дрожжи с мукой.
В хлебопечку осторожно выкладываем сухой состав сверху на жидкие продукты.
В центре оставляем небольшое углубление под специи и семена.
Посыпаем сверху семенами тмина.
Закрываем крышку и устанавливаем режим «ржаной хлеб» в хлебопечке.
Современные хлебопечки часто оснащаются программой для приготовления ржаного хлеба.
Эта программа обычно включает такие стадии, как замес теста, брожение и выпечка.
Выберите подходящую программу и нажми кнопку запуска.
По окончании работы выбранной программы готовый к употреблению ржаной хлеб с ароматом тмина будет ждать вас.
Снимите хлебный ломтик с формы и оставьте его остывать на решетке до подачи.