Ингредиенты
- кефир комнатной температуры — 250 мл
- мука пшеничная просеянная — около 2 ст. (около 280 г)
- сахар — 2 ст.л.
- яблоко крупное сладкое — 1 шт.
- разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и натрите на крупной терке.
Можно нарезать мелкими кубиками, но тогда кусочки останутся в тесте.
Просеять муку перед готовкой поможет насытить ее кислородом.
Этот простой шаг сделает будущие оладьи более структурированными.
В большой миске соедините кефир, сахар и соль.
Добавьте разрыхлитель и перемешайте до полного растворения сахара.
Вводите просеянную муку постепенно, помешивая ложкой или венчиком до однородного состояния густого крема.
Вмешайте приготовленное яблоко в тесто.
Хорошо разогрейте пустую сковороду на среднем огне, немного смазав её растительным маслом.
Нагретую поверхность покрывайте маленькими ложками теста.
Как только сверху появятся пузырьки, переверните оладью и жарьте до золотистого цвета.
Положите готовые оладьи на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем, для удаления лишнего жира.