Ингредиенты
- 1 кг. сушеных яблок
- 20 г дрожжей
- 2-2,5 стак. сахара
- изюм
На противень выложите сушеные яблоки и слегка обжарьте в духовке.
В эмалированной посуде смешайте яблоки с шестью литрами кипятка, накройте крышкой и дайте остыть. Затем процедите.
В остывший отвар добавьте дрожжи и сахар, оставьте приоткрытым до образования пены.
Перелейте готовый квас в бутылки, в каждую добавьте изюм, закупорьте и поставьте в холодильник.