Ингредиенты
- розочки чая каркаде — 15 шт. (я их взвесила, примерно, 10 г)
- вода обычная, холодная — 1 л.
- сахар
Времена назад я вернулась из Египта (две недели отпуска пролетели, как два дня) и привезла рецепт правильного заваривания чая каркаде, который мне рассказал местный житель Каира. Этот чай не только утоляет жажду в знойный день, но и обладает очень полезными свойствами, о которых можно узнать в дополнительной информации.
Хлопья чая стоит залить холодной водой и настоять не менее двух часов, а желательно всю ночь.
Подогрейте чай до закипания, а затем варите его пять минут на слабом огне.
Уберите кастрюльку с огня, извлеките лепестки (не выбрасывайте их, ниже узнаете почему), добавьте сахар по вкусу (можно не добавлять) и наслаждайтесь чаем: кто любит горячий, а кто нет — может охладить его и пить со льдом, прекрасно утоляет жажду.
По желанию можно добавить немного лимонной кислоты или цедру лимона.