Ингредиенты
- изомальт
- пищевой краситель
- кандурин
- палочки для леденцов или кейк-попсов
- кондитерские посыпки
- силиконовый коврик
- атласная лента
- молд в виде ёлочки
- упаковочные пакетики
Сперва требуется расплавить изомаль, для чего пересыпаем его в сотейник с массивным основанием.
На медленном огне, постоянно помешивая, расплавляем.
Затем добавляем пищевой краситель небольшими порциями, постоянно размешивая, до полного окрашивания всего объема.
Для придания блеска добавляем немного кандурина и хорошо перемешиваем.
Прежде чем работать, оборудуем рабочую зону: на столе размещаем силиконовый коврик поверх силиконового молда и с особой осторожностью заливаем изомальт в каждую ячейку.
Чтобы добиться крепкого соединения, палочки для леденцов вращаем в горячей массе.
Украшаем поверхность выбранными нами пищевыми украшениями — это могут быть посыпки, бусинки или блестки.
Изомальт застывает моментально, поэтому работайте оперативно. В случае неудачи сначала разогреваем изомальт повторно и продолжаем заливку.
Когда леденцы полностью остыли и затвердели, аккуратно извлекаем их из молда. Леденцы легко вытаскиваются.
Готовые леденцы красиво помещаем в прозрачный пакетик и перевязываем яркой атласной лентой.