Ингредиенты
- капуста белокочанная — 300 г
- огурец свежий — 2 шт.
- помидор крупный — 2 шт.
- лук красный (или обычный репчатый) — ½ шт.
- зелень петрушки/укропа/сельдерея — небольшой пучок
- оливковое масло — 2 ст.л.
- сок лимона или яблочный уксус — 1 ч.л.
- соль
- перец черный молотый —
Сначала хорошо вымоем все овощи.
Далее нарезаем капусту тонкими полосками.
Меньше толщины нарезанной капусты, тем лучше она впитывает соус и вкуснее получается еда.
Слегка прижми нарезанную капусту руками, чтобы из нее вытек сок и она стала мягкой.
Очистите огурцы от кожицы (этого можно не делать, но полезно, если огурцы старые или твердые), а затем нарежьте их маленькими кубиками или полумесяцами.
Томаты разделите на две части, вынув сердцевину, и нарежьте большими кусками.
Нарежьте красный лук кольцами или полукольцами.
Это добавит блюду приятный запах и лёгкий остренький вкус.
Теперь объединяем подготовленные ингредиенты.
В глубокой миске соедините шинкованную капусту с нарезанным огурцом, помидорами и луком.
Аккуратно перемешайте, сохраняя форму кусочков.
В малой посуде соединяем оливковое масло, сок лимона или яблочный уксус, соль и свежесмолотый черный перец.
Залейте приготовленный соус сверху на смесь из овощей и тщательно перемешайте, чтобы все вкусы были распределены равномерно.
Перед подачей посыпьте готовый салат свежею зеленью укропа, петрушки или сельдерея.
Для усиления вкуса можно добавить немного свежей зелени – базилика или кинзы.
Этот шаг не обязателен, но подарит вашему салату привлекательный и аппетитный вид.