Ингредиенты
- лимон — 1 шт.
- манка — 300 г
- караси — 2 кг
- соль — 2 ч.л.
Рыбу, очищенную от чешуи и внутренностей, солим по предпочтению и поливаем соком одного лимона.
Перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.
В миску насыпаем манку.
В манной панировке обжариваем карася, как и любую другую рыбу.
Лимон способствует более быстрому засолке рыбы и обогащает её вкусом.
Манка предотвратит пригорание рыбы и обеспечит образование хрустящей корочки.