Ингредиенты
- карбонад — 1,5 кг.
- соль — 0,5 ч.л.
- черный молотый перец — 0,5 ч.л.
- паприка — 1 ч.л.
- кориандр молотый — 0,5 ч.л.
- смесь трав — 1 ч.л.
- шафран — 1 ч.л.
- чеснок — 4 зубчика.
Очистить, просушить мясо и сделать на нём разрезы.
Посыпать солью, паприкой, кориандром, травами, шафраном.
Нашинковать мясо чесноком.
Заверните в фольгу и поставьте в духовой шкаф при температуре 170 градусов на 1,5 часа, или в мультиварку на режим «Выпечка» на 1,5 часа.
Остудить, подавать с хлебом.