Ингредиенты
- карбонад — 1,5 кг.
- соль — 0,5 ч.л.
- черный молотый перец — 0,5 ч.л.
- паприка — 1 ч.л.
- кориандр молотый — 0,5 ч.л.
- смесь трав — 1 ч.л.
- шафран — 1 ч.л.
- чеснок — 4 зубчика.
Очистить, просушить мясо, сделать на нём насечки.
Посолить, поперчить, добавить кориандр, специи и шафран.
Нашинковать мясо чесноком.
Оберните в фольгу и поставьте в духовку при температуре 170°C на 1,5 часа или в мультиварку на режим «выпечка» на 1,5 часа.
Остудить, подавать с хлебом.