Ингредиенты
- 1) 2 средних карпа
- 2) 1 большой болгарский перец
- 3) 9 зубчиков чеснока
- 4) 100 г растительного масла
- 5) 250 мл. томатного сока
- 6) 100 г белого вина
- 7) 2 небольших помидора
- 8) соль
- перец
- 9) зелень
Карпа (у меня был гибрид, тоже очень вкусный), режу на кусочки. Болгарский перец нарезаю кубиками и трем девять зубчиков чеснока. Дно сотейника покрываю фольгой. Рыбу укладываю в сотейник, посыпаю тертым чесноком и болгарским перцем, не соли! Добавляю растительное масло и ставлю в духовку на пятнадцать минут.
Пока рыба запекается в духовке, помидоры режем тонкими ломтиками. Через пятнадцать минут из духовки достают сотейник. Содержимое солят и перчат, сверху укладывают дольки помидоров. Вливают туда томатный сок и вино (белого не было, использовала красное). Ставят еще на десять минут в духовку. В самом конце посыпают рубленной зеленью. Блюдо готово!