Запечённый карп: быстрый рецепт от Натальи Владимировны

Существует множество способов приготовления карпа и другой рыбы, и я предлагаю вам свой вариант. Мой рецепт отличается простотой, и именно это делает его для меня особенным.

Начнем с того, что необходимо отправиться к ближайшему водоему и поймать карпа. Мой ближайший водоем расположен на центральном рынке, где его взвесят, очистят, упакуют в пакет, и с этим уловом я вернусь домой.

Рыбу необходимо вымыть, сделать продольные надрезы поперек хребта, разделяя ее на порционные куски, но не разрезая ее сверху и на брюшке, чтобы сохранить форму. Солью и специями, предназначенными для рыбы, натираем рыбу с обеих сторон и внутри. Выкладываем рыбу на живот в форму для запекания – подойдет любая сковорода, сотейник, утятница или подобная посуда. В надрезы помещаем кусочки лимона, слегка поливаем рыбу маслом и отправляем в духовку. Обычно я не разогреваю духовку заранее, так как за время ее прогрева рыба успевает хорошо пропечься. Время приготовления зависит от вашей духовки, ориентируйтесь на внешний вид: когда кожица зарумянится, блюдо готово. Нарезаем рыбу на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!