Ингредиенты
- картофель — 3 шт. среднего размера
- яйцо куриное — 1 шт.
- мука пшеничная просеянная — 1 ст.л.
- молоко теплое — ½ ст.
- сахар — щепотка
- соль — щепотка
- растительное масло — для жарки
Очищенные клубни картофеля следует натереть мелкой теркой непосредственно в миску.
Всыпьте яйцо, сахар и соль, хорошо размешайте всё.
Затем добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем, чтобы мука равномерно распределилась.
Постепенно влейте теплое молоко, непрерывно помешивая ложкой, пока смесь не приобретет однородную консистенцию, как у жидкого теста для блинов.
Дайте тесту отдохнуть около 15 минут при комнатной температуре, чтобы оно стало более податливым для работы.
Разогрейте сковородку на среднем огне и полейте её немного маслом.
Выложите ложку картофельного теста на горячую поверхность и равномерно распределите его, создавая круглую форму.
Обжаривайте блины примерно минуту с каждой стороны, пока не приобретут золотистый оттенок.
Пеките все блины, переворачивая их время от времени и следя за температурой сковороды.