Ингредиенты
- картофель-2 кг.
- свинина (карбонат) — 1 кг.
- лук репчатый — 4 шт.
- растительное масло — 0,5 литра
- соль,черный перец,зира- .
Картофель после очистки обжаривают в разогретом масле в течение десяти минут до появления золотистого цвета.
Извлечь из казана картофель, поместить нарезанное мясо в казан на 10 минут для образования корочки.
Лук нарежьте полукольцами и добавьте в казан к мясу.
В казан положить картофель, посолить и присыпать специями, добавить немного воды.
Накройте крышкой и тушите на медленном огне 45 минут.
Подробнее смотрите в нашем видеорецепте.