Ингредиенты
- картофель — 1 кг.
- мясо (ребра) — 800 г
- масло растительное — 500 г
- специи
- соль
В раскаленном масле обжариваем картофель.
Затем в том же масле обжариваем мясо.
В казан складываем обжаренный картофель.
Сверху выкладываем мясо.
Солим и добавляем специи.
В казан наливают 70 граммов масла и 150 граммов кипятка.
Томим при слабом нагреве в течение часа под плотно прикрытой крышкой.