Ингредиенты
- кефир комнатной температуры — 200 мл
- яйцо куриное — 1 шт.
- лук репчатый — 1 небольшая луковица
- мука пшеничная просеянная — около 1 ст. (примерно 150 г)
- сахар — 1 ст.л.
- соль — щепотка
- разрыхлитель теста — ½ ч.л.
Лук нужно почистить и измельчить мелким кубиком или натереть на терке.
В миску налейте кефир комнатной температуры, добавьте яйцо, сахар и соль.
Тщательно взбейте венчиком или вилкой до однородного состояния.
Понемногу всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, постоянно мешая, до получения густого и гладкого теста.
Консистенция должна быть подобна густой сметане.
Тщательно смешайте компоненты, чтобы не получились комки.
Разогрейте пустую сковороду на среднем огне, добавив небольшое количество растительного масла.
Нагретую поверхность ложками посыпьте небольшими порциями теста, создавая круглые оладьи.
Обжаривайте около двух-трех минут с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Выложите готовые оладьи на тарелку, дайте немного остыть и подавайте со сгущенным молоком, вареньем, медом или свежими ягодами.