Ингредиенты
- яйца — 2 шт.
- соль — щепотка
- сахар — 100 г
- кефир или простокваша — 130 мл.
- растительное масло — 50 мл.
- мука — 200 г
- разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- варенье — 200 мл.
- крахмал — 2 ст.л.
В миске взбиваем яйца с солью в течение трёх минут.
Добавляем сахар и ещё взбиваем 5 минут.
Вводим кефир, растительное масло и размешиваем.
В муке соединяем разрыхлитель и добавляем к компонентам жидкой консистенции.
Все тщательно перемешиваем.
Для начинки смешать варенье и крахмал.
В форму, выстеленную пергаментом и смазанную маслом, выливаем тесто.
Сверху по центру выливаем начинку.
Выпекать при 180 градусах около 45 минут.