Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла (размягченного)
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 1 ч.л. ванильного экстракта (или 1 пакетик ванильного сахара)
1. Подготовка:
Прогрейте духовую печь до температуры 180 градусов Цельсия. Подготовьте формочки для кексов, поместив бумажные стаканчики или смазав их маслом.
2. Смешивание ингредиентов:
В глубокой миске смешайте размягчённое масло с сахаром, пока масса не станет светлой и воздушной.
Добавляйте по одному яйцу, постоянно взбивая смесь. После этого влейте ванильный экстракт.
В другой емкости соедините муку, разрыхлитель и соль.
3. Объединение:
В масляную смесь постепенно вмешивайте сухие ингредиенты, чередуя их с молоком. Тщательно перемешайте до получения однородной массы, избегая перебивания.
4. Выпечка:
• Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.
Выпекайте при температуре около 15-20 минут, пока не появится золотистая корочка, и зубочистка останется сухой.
5. Охлаждение:
Пусть кексы немного остынут в форме, потом перенесите их на решетку, чтобы полностью остыли.
▎Подача:
Кексы можно есть такими, какие они есть, или украсить глазурью, посыпкой или фруктами по вкусу.
Приятного аппетита!