Ингредиенты
- эспрессо двойной порции (около 30 мл)
- молоко свежее цельное (около 80–100 мл)
- сахар или сиропы по желанию (опционально)
Приготовьте двойной эспрессо-шот с помощью кофемашины, растворив примерно 18 граммов молотого кофе в горячей воде под давлением.
Для получения лучшего вкуса используйте свежей помол высокого сорта кофе.
Нагрейте молоко примерно до температуры 60°C.
Слежение за температурой важно, потому что перегрев спровоцирует образование крупных пузырьков, а слишком холодное молоко ухудшит вкус напитка.
Затем осторожно взбейте его паром в капучинаторе кофемашины до получения однородной и гладкой консистенции, избегая переусердства с воздухом.
Для наилучшего результата применяйте цельное молоко с высоким содержанием жира, поскольку оно эффективнее сохраняет вкусовые качества.
Вылейте приготовленный эспрессо в разогретую чашку нужного объёма.
Постепенно влейте тёплое взбитое молоко к кофе, сохраняя пенку сверху тонкими и ровными слоями.
Для идеальной подачи сначала нужно аккуратно вылить небольшое количество молока в центр чашки, а затем наклонить её и плавно наполнять, давая пенке равномерно распределиться по поверхности.
Украсите поверхность вашего напитка латте-артом для придания ему особенного шика.
Искусство создания рисунков на поверхности кофейных напитков с помощью вспененного молока.
Ваш идеальный классический флэт уайт готов!
Цените каждый глоток этого замечательного напитка!