Ингредиенты
- ингредиенты для кокосово-арбузного слоя:
- кокосовое молоко — 600 мл
- арбузный сок — 400 мл
- сахарная пудра — 60-80 г (в зависимости от сладости арбуза)
- желатин 180 bloom — 20 г
- для арбузного слоя:
- арбузный сок — 450 мл
- сахарная пудра — 1-2 ст.л. без горки (в зависимости от сладости арбуза)
- желатин 180 bloom — 12 г
- лимонный сок — 1 ст.л.
В качестве десерта предпочтителен спелый, красный и сладкий арбуз.
В блендере измельчаем мякоть арбуза вместе с семенами ножной насадкой.
Пропускаем через дуршлаг, чтобы удалить мякоть и косточки.
Для завершения трапезы понадобится 850 миллилитров сока арбуза.
Для кокосо-арбузного слоя требуется кокосовое молоко, к которому добавляют 400 миллилитров арбузного сока и сахарную пудру — количество определяется сладостью арбуза. Всё тщательно перемешивается.
Желатин сорта 180 bloom заливается водой, перемешивается и настаивается в течение 5-10 минут.
Для приготовления арбузного сока смешайте 450 миллилитров сока с сахарной пудрой.
Желатин с прочностью 180 единиц растворяем в воде, размешиваем и выдерживаем в течение 5-10 минут.
Для растворения желатина используй микроволновку, короткими импульсами по 10-15 секунд.
Желатин добавляем в обе массы, перемешиваем.
Разливаем по стаканчикам.
Готовила многослойный десерт, люблю такое больше: и красиво выглядит, и при употреблении ложкой можно сразу взять два слоя и почувствовать вкусы.
В стакан можно налить кокосо-арбузную массу доверху, а затем прикрыть слоем арбузного сока.
Каждый может разливать по-своему.
Попробуйте этот десерт, он очень вкусный.