Ингредиенты
- кокосовое молоко: 400 мл (можно использовать консервированное)
- сахар: 100 г (или )
- ванильный экстракт: 1 ч.л.
- кокосовая стружка: 50 г (по желанию)
- щепотка соли: для усиления вкуса
В большой миске соедините кокосовое молоко и сахар, тщательно перемешивая до полного растворения сахара.
Добавьте ванильный экстракт и немного соли.
Хорошо перемешайте.
Чтобы добавить кокосовую стружку, сделайте это сейчас и хорошо перемешайте.
Выложите смесь в контейнер для замораживания и поместите в морозилку.
Смесь нужно помешивать каждые 30 минут, чтобы не образовались крупные кристаллы льда.
Повторяйте это в течение первых 2-3 часов.
Оставьте мороженое в морозилке ещё на несколько часов или на ночь до тех пор, пока оно не затвердеет.
Перед употреблением оставьте мороженое в комнате около 10-15 минут, чтобы оно стало мягче и проще накладывать ложкой.
Сервируйте кокосовое мороженое с дополнениями из свежих фруктов, шоколадной крошки или кокосовой стружки.
Приятного аппетита!