Ингредиенты
- свинина — 600 г
- вода — 60 мл.
- соль — 8 г
- Пряности (по вкусу, у меня…) сушеный чеснок и лук и смесь перцев.)
- черева свиная
1. Прокрутить на мясорубке фарш 2 раза.
В фарш добавить соль, специи и воду, после чего тщательно вымешать.
В брюшку фарша поместить с помощью мясорубки.
Запекайте колбаски в духовом шкафу при температуре 80 градусов до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 70 градусов. (Чтобы во время жарки не лопнули чёревы, помещаю их в духовку на один час).
5. Обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Приятного аппетита.