Ингредиенты
- виноград — 1 кг (сладкий сорт)
- вода — 2 л
- сахар — 200-300 г
- лимонная кислота — 1 ч.л. (по желанию)
Под струями воды вымойте виноград, разберите его по ягодкам и выбросите плохие.
Чтобы ускорить приготовление и улучшить вкус компота, можно разрезать ягоды пополам.
Нагрейте воду в кастрюле до кипения, а затем положите в неё сахар.
Перемешивайте до полного растворения сахара.
Количество можно изменять по вкусу, исходя из сладости винограда и личных предпочтений.
После закипания сиропа положите в него обработанный виноград.
Для любителей кислого вкуса добавьте лимонную кислоту.
Доведите компот до кипения и варите при средней температуре около десяти-пятнадцати минут.
Помешивайте ягоды время от времени, чтобы им не пристало ко дну.
Снимите кастрюлю с огня и дайте компоту настояться в течение 30-60 минут.
Разлейте содержимое по стерилизованным банкам или бутылкам.
Полученный компот можно процедить через марлю для удаления мякоти, если это желательно.
Закройте банки крышками и поставьте в прохладное место, как погреб или холодильник.
В холодное время года этот компот будет приятным угощением и прекрасно сочетается с чаем или сладостями.
Приятного аппетита!