Ингредиенты
- 1 кг черной смородины
- 500 г сахара
- 2-3 ст.л. лимонного сока (по желанию)
Ягоды смородины необходимо тщательно промыть, а затем дать им немного обсохнуть.
Поместите ягоды в подходящую емкость, добавьте сахар и дайте им настояться в течение 2-3 часов, чтобы они выделили сок.
Установите емкость на небольшой огонь и доведите до кипения, регулярно удаляя образующуюся пену.
Продолжайте варить конфитюр на слабом огне, периодически помешивая, еще 15–20 минут, до загустения.
Добавьте лимонный сок для яркости вкуса.
Готовое варенье следует разложить в продезинфицированные банки, тщательно закрыть крышками и дать остыть.
Храните в прохладном, темном месте.
Этот конфитюр станет прекрасным дополнением к тостам, блинам или просто к чаю!