Ингредиенты
- 1 кг. конины,
- 300 г шпига,
- 1 ч.л. зиры,
- 1головка чеснока,
- 2куска белого хлеба-вымочить в молоке,
- 1луковица,
- соль и перец ,
- панировка с кунжутом.
Конину нашинковала мелкими кусочками и тщательно промыла несколько раз.
Затем еще оставила на ночь в воде.
С утра всё пропустили через мясорубку с добавлением чеснока и шпига.
Ввела зиру, нарезанный лук, немного размятого хлеба, перец и соль по вкусу.
Хорошо перемешала.
Сформировала котлеты и обваляла в панировке с кунжутом.
Обжаривать на горячей сковородке с маслом до полной готовности и золотистой корочки.