Ингредиенты
- красная смородина — 1 кг
- сахар — 700 г
- вода — 1 ст. (около 250 мл)
Свежие ягоды нужно тщательно промыть холодной водой.
Удалите веточки и листья.
В кастрюлю положите ягоды, залейте водой.
Доведите до кипения, а затем готовьте на среднем огне в течение 10-15 минут, постоянно помешивая.
Протрите готовую массу через сито или дуршлаг для отделения сока и косточек.
Полученный сок взбейте с сахаром.
Перелейте обратно в кастрюлю.
Готовьте смесь на средней температуре, не переставая мешать, пока сахар полностью не растворится.
Варите еще 5-10 минут.
Разогретое желе разложите по простерилизованным емкостям.
Закрывая крышками, переверните баночки для лучшего сохранения.
Охладите и храните в прохладном месте.
Готовное желе – замечательное лакомство для уютных зимних чаепитий!