Ингредиенты
- 500 г красной смородины
- 500 г белой смородины
- 1 кг сахара
- 1 л воды (для сиропа)
- (по желанию) лимонная кислота или сок лимона для кислоты
Ягоды необходимо промыть под струей прохладной воды.
Удалите веточки и листья.
Разложите ягоды в продезинфицированные банки.
Нагрейте воду с сахаром, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
Для усиления вкуса можно добавить немного лимонного сока или кислоты.
Поместите ягоды в банки и залейте их горячим сиропом, оставляя немного места до края.
Герметично закрутите крышками.
Для повышения эффективности стерилизации банки можно устанавливать перевёрнутыми и укрывать тёплым одеялом.
Дайте продукту остыть в течение суток, затем поместите его в прохладное, темное место.
Этот компот или варенье станет прекрасным дополнением к зимним чаям, десертам или послужит освежающим напитком.
Ягоды могут быть использованы как для приготовления пирогов, так и для создания напитков.
Наслаждайтесь вкусной и полезной заготовкой!