Ингредиенты
- красная смородина — 1 кг
- сахар — 600 г
- вода — 200 мл
Красную смородину необходимо промыть в прохладной воде, при этом следует осторожно удалить поврежденные ягоды и стебли.
Выложите ягоды в глубокую миску.
Их можно слегка размять, чтобы высвободить сок, или использовать в первоначальном виде.
Чтобы приготовить сладкий сироп, вскипятите воду, затем добавьте сахар и варите до тех пор, пока он полностью не растворится.
Наливайте горячий сироп на ягоды, аккуратно перемешивайте и распределяйте по чистым, сухим банкам.
Плотно закройте банки крышками и дайте ягодам настояться в сиропе при комнатной температуре, после чего поместите их в прохладное место или в холодильник.
Для придания дополнительного вкуса можно добавить немного лимонной кислоты или ванильного сахара — по желанию.
Этот метод позволяет сохранить ягоды, максимально сохранив их вкус и аромат, без использования стерилизации. Получайте удовольствие зимой от вкусной и ароматной заготовки!