Ингредиенты
- красная смородина — 1 кг
- сахар — 700 г
Ягоды смородины необходимо тщательно промыть под проточной холодной водой. Затем следует удалить все веточки и поврежденные плоды.
Чтобы удалить излишки влаги, разложите ягоды на полотенце или противень и немного подсушите их.
Ягоды соедините со сливочным сахаром в глубокой посуде.
Равномерно распределите сахар, чтобы ягоды были им полностью покрыты.
Готовую смесь следует переложить в продезинфицированные банки или контейнер, плотно закрывающийся крышкой.
Ягоды следует оставить при комнатной температуре на 4-6 часов, чтобы они дали сок.
Поместите ягоды с соком в прохладное место, например, в холодильник или погреб.
Их можно добавлять в чай, использовать для приготовления десертов или употреблять в качестве полезного и сладкого лакомства.
Для получения более интенсивного вкуса ягодную смесь с сахаром можно настаивать в течение 1-2 дней, регулярно помешивая.
Приятного аппетита и хорошей зимы!