Ингредиенты
- 2 кг свежей черной смородины
- 1 кг сахара
Промойте черную смородину под прохладной водой, предварительно удалив все поврежденные или испорченные ягоды.
Дайте им немного обсохнуть.
Отмерьте примерно половину сахара (500 грамм) и поместите его в подходящую емкость, затем добавьте 1 литр воды.
Установите среднюю температуру нагрева и, постоянно помешивая, доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
Ягоды добавьте в горячий сироп и варите на слабом огне примерно 20 минут, чтобы они стали мягче и отдали сок.
Смородину, сваренную до готовности, вместе с сиропом следует аккуратно перелить в заранее простерилизованные банки.
Оберните банки полотенцами и дайте им остыть до комнатной температуры.
Поместите в прохладное, темное место, например, в погреб или холодильник.
Чтобы добиться более яркого вкуса, в процессе приготовления можно добавить немного корицы или ванильного стручка.
Перед употреблением сладкую смородину можно смешать с водой или добавить в йогурт.
Надеюсь, у вас получатся отличные заготовки и вы насладитесь вкусной едой!