Ингредиенты
- крыжовник — 1 кг
- сахар — 300 г
- мята — 4 веточки
- лимон — 1 шт.
- вода — 4.2 л
Из крыжовника, мяты и лимона получаю четыре дольки.
В четыре литровых банки укладываю крыжовник, веточку мяты и дольку лимона.
Приготавливаю сироп: в кастрюлю наливаю воду, довожу до кипения, добавляю сахар и томлю 5 минут, постоянно перемешивая. После этого снимаю с огня.
Горячий сироп заливаю в банки, с предосторожностью закатываю крышками.
Кладу в тёплое место, накрываю старым одеялом, оставляю на сутки. После этого опускаю компот в прохладное место (погреб).