Ингредиенты
- помидоры черри 96 г
- авокадо 100 г
- креветки 130 г
- кукуруза консервированная 100 г
- перец красный сладкий 68 г
- салат 50 г
- заправка цезарь
- яйцо 54 г
- анчоусы 22 г
- горчица 5 г
- лимонный сок 5 г
- бальзамический уксус
- оливковое масло 20 г
- подсолнечное масло 40 г
- соль
- перец черный
Готовим заправку Цезарь — просто и эффектно. Она подойдет к любым свежим салатам, превосходная альтернатива майонезу.
Для начала варим яйцо: погружаем его на минуту в кипящую воду, а затем перекладываем в холодную, останавливая варку.
Для начала варим яйцо: погружаем его на минуту в кипящую воду, а затем перекладываем в холодную, останавливая варку.
2. Почистим анчоусы от косточек и шкурки.
Разбейте яйцо в стакане блендера. Добавьте туда четверть чайной ложки горчицы, столовую ложку лимонного сока, соль и чёрный перец по вкусу. Взбейте погружным блендером.
Постепенно введите 20 граммов оливкового масла, а затем 40 граммов подсолнечного. Не прекращайте взбивание до тех пор, пока масса не станет однородной, белой и по консистенции похожей на домашний майонез. Для вкуса добавьте пару капель бальзамического уксуса.
Если нужно, подсолите соус или добавьте лимонный сок по вкусу.
Приготовим блюдо из свежих овощей, креветок и консервированной сладкой кукурузы.
В подсоленной и подкисленной воде прогрейте креветки три-четыре минуты. Остудите.
8. Почистите авокадо.
Порежьте пластинками.
Порежьте пластинками.
Для предотвращения потемнения опрысните их соком половины лайма.
Разрубите зеленый салат руками и перемешайте с авокадо.
11. Порежьте перец.
12. Помидоры черри порежьте пополам.
13. Добавьте кукурузу, перемешайте.
14. Положите креветки.
Перед употреблением полейте соусом. Приятного аппетита!